Eyeportal

Üzüm, incir veya dut gibi tatlı meyvelerin ezilerek kaynatılmasıyla üretilen, Anadolu’ya özgü, yoğun ve tatlı bir şurup olan pekmezin üzümden yapılanı pek tatlı, duttan yapılanı ise biraz acımsıdır. Pekmeze koyu rengini ve kıvamını veren, kaynatma işlemi sırasında kestirilen şıranın içindeki şekerlerin karamelize olup kararmasını ve koyu bir kıvam almasıdır. Pekmez kaynatılırken önemli olan husus bir kere kaynatılmasıdır. Şıra kaynayınca eksilme olacağından bu eksilme yerine yeniden şıra doldurulmalıdır. Aksi takdirde pekmezin kalitesi bozulur. Karışım kaynamaya başlıyor ve pekmez kokusu yayılmaya başlıyorsa kıvama gelmiş demektir. Bununla beraber vakumlu ortamda daha düşük ısılarda açık renkli pekmez de üretiliyor ve buna ‘tatlı vıcık pekmez’ deniyor. ‘gülbalı’ denen pekmez ise şıranın geniş kaplarda, güneş altında suyunun buharlaştırılmasıyla elde ediliyor. Tatlı vıcık pekmeze maya eklenip, hava emdirilince de ‘katı pekmez’ elde ediliyor. Pekmezin besin değerl...

İngiliz Guardian gazetesi uzay bilimi açısından çok önemli bir buluşu duyurdu. Yıllardır sorulan, 'Dünya'dan başka hayat var mı sorusuna' acaba bu gezegenle cevap bulunacak mı? Gök bilimciler tarafından uzayın, “Goldilocks bölgesi” olarak bilinen noktasında “Gliese 581g” adı verilen bir gezegen keşfedildi. Gezegende su olma ihtimalinin çok yüksek olduğu ve Dünya’ya kıyasla atmosferi biraz daha soğuk olan gezegenin yaşama elverişli olabileceği belirtildi. Gök bilimcilerin keşfettiği, 'kırmızı cüce' olarak bilinen küçük ve soğuk gök cisimleri sınıfına giren Gliese 581’in, neredeyse Dünya ile aynı büyüklükte olduğu belirtildi. Yıldızın gezegenimize uzaklığı ise 20 ışık yılı, yani yaklaşık 200 trilyon kilometre. Yıldızın keşfedildiği ve “Goldilocks bölgesi” olarak bilinen bölge, yüzey sıcaklıklığı suyun oluşumuna izin veren yıldızları barındırıyor. California Üniversitesi’nde gök bilimci olan Steven Vogt, “Bu gezegenin yaşama olanak verme olasılığı çok yüksek. Atm...

Çinili Hamam 1648 yılında Kösem Sultan tarafından yaptırılan Üsküdar'daki Çinili Hamam'ın kadınlar ve erkekler için iki ayrı bölümü var. Uzun süre harap durumda ve kapalı olan Çinili Hamam, 1964'te özel mülkiyete geçtikten sonra tamir edilmiş ve tekrar hizmet vermeye başlamış. Erkekler kısmında sauna da olan hamamın kadınlara ait kısmı haftanın yedi günü 08.00- 18.00 saatleri arasında hizmet verirken, erkekler için 07.00-22.00 saatleri arasında açık. Çinili Hamam tarihi hamamlar içinde özgün yapısını koruyabilmiş, modernleşme adına tahrip edilmemiş ve gerçekten yıkanıp rahatlamak için gidebileceğiniz bir hamamdır. Adını külliyesinin bir parçası olarak yer aldığı Çinili Camii'nden almaktadır. Tel: 0216 553 15 93 (erkekler bölümü) 0216 334 97 10 (bayanlar bölümü) Web: cinilihamam.sitemynet.com Üsküdar Eski Hamam (Şifa Hamamı) 15. yüzyıl sonlarında inşa edilen hamam Üsküdar'ın en eski umuma açık yıkanma yeri olduğu için Eski Hamam adıyla anılıyor. Ama asıl ismi Şifa Ha...

İsviçreli buz patenci Sarah Meier, ünlü bir spor ayakkabı markasının reklamı için çırıl çıplak kamera karşısına geçti.

1. Ellerinizi her besin maddesine dokunmadan önce sabunla ve bol su ile yıkayın. Çiğ et, balık ve süt ürünlerine dokunduktan sonra da aynı işlemi tekrarlamaya özen gösterin. Daha hijyenik eller için tıklayın! 2. Yemek yerken mutlaka yediğiniz şeyin bebeğiniz için sağlıklı olup olmadığını hesaba katın. Eğer gereksiz bir besin ise miktarını azaltmaya çalışın. 3 . Tüm meyve ve sebzeleri bol su ile yıkayın. 4. Herhangi iki yiyecek aynı kaloriye sahip olabilir ancak ikisinin de aynı besin değerlerine sahip olması söz konusu değildir. Bu gibi durumlarda besin değeri açısından daha yararlı olanı tercih edin. — Her zaman yağsız eti yağlı olanlara tercih edin. — Yağsız veya az yağlı süt için. — Kızarmış yiyecekler yerine haşlanmış olanları yiyin. — Ekmeğinizin üzerine sürdüğünüz tereyağı veya margarin miktarını azaltın. — Tava da bir şey pişirirken normal şartlarda kullandığınızdan daha az yağ kullanın ve zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. 5. Her zaman yıkanmış bir kesme tahtası kullanın...

Demir eksikliği anemisi kendi başına bir hastalık değildir, her zaman başka bir hastalığın bir semptomudur. Nedenleri arasında Uzun süreli kanamalar; gebelik, emzirme ve gelişme çağı gibi demir gereksiniminin arttığı durumlar; yiyecek emilim bozukluğu, şpru hastalığı gibi demir emilim bozuklukları; besinlerle yeter miktarda demir alınamaması sayılabilir. Özellikle üreme çağındaki bayanlarda çok sık rastlanan bir durumdur. Belirtiler o Solukluk, o çarpıntı, o nefes darlığı, o yorgunluk, o halsizlik gibi genel anemi belirtileri yanında o dudak köşelerinde çatlaklar, o tırnakların kırılması, o saçların kırılıp dökülmesi, o dil yanmaları, o yutma güçlüğü (Plummer-Vinson sendromu), o iştahsızlık, o kabızlık gibi semptomlar da bulunur. Laboratuar Hipokrom anemi bulguları olarak Ortalama Eritrosit Hacmi 81 den az, Otralama Eritrosit Hemoglobin 27 den düşük bulunur; eritrosit morfolojisinde mikrositoz, poikilositoz, anülositoz, anizositoz saptanır. Serum demir düzeyi normalden düşük bulunur. S...

İlk reglden itibaren, her an bu selülit illetiyle karşılaşmak mümkün. İsterseniz çok zayıf olun fark etmez, sütlaç gibi bacaklar sizin de kaderiniz olabilir. Kurtulmak da öyle kolay değil! bir kere bunu baştan kabul edin. İradeli olmak ve kolay vazgeçmemek gerekiyor. Selülit, özellikle Akdenizliler’de ve sıcak ülke kadınlarında daha fazla görülüyor. Yani biz Türkler buna oldukça yatkınız. E, hamur işini de seviyoruz, malum. Akdenizli Beslenme alışkanlıklarımızsa, hayatımıza hızlıca giren kafe, fast food ve git gide daha fazla kebap kültürüne kayan beslenme eğilimimizle, sekteye uğradı. Böylece bu beslenme zaaflarımız, bizi selülit kurbanı olmaya daha çok yaklaştırdı. Tedavi kısmına geçmeden önce, selülitin sebebinin ne olduğunu bilmekte fayda var… Selülit neden olur? Genellikle genetik olsa da, selülite neden olan bazı tetikleyiciler bulunuyor. Bunları şöyle sıralayabiliriz: Hareketsizlik, spor yapmamak, ofiste bütün gün oturarak çalışmak Hipotroidi Hormonal nedenler Genet...

Britney Spears'i 2 haftada forma sokan zayıflama formülü 'Şık' ve 'bakımlı' kelimelerini Britney Spears'ı tanımlamak için çok sık kullanmazdık. Ama iki gün önce küçük seksi şortu ve dolgu topuklarıyla formda olan bacaklarını sergilerken son derece etkileyiciydi. 20187 Daha da şaşırtıcı olan, iki hafta önce objektife yakalandığında, şarkıcının selülitli ve sallanan bacaklarıyla gösterişsiz ve tombul görünmesiydi. Peki, gerçekten bacaklarınızı iki haftada tombuldan mükemmele dönüştürmeniz mümkün mü? EGZERSİZ Söylentilere göre Britney, fitness yerine dansı tercih ediyormuş. Bayan vücut geliştirme şirketi Fit For A Princess'in kurucusu ve kişisel spor hocası Janey Holliday'e göre: 'Harika bacakalar için , egzersizinizi iki farklı yoldan yapmalısınız'; 1. 'Bacaklarınızın şekillendirmek için dayanıklılık egzersizleri yapmalısınız. Mesela çömelme-kalkma ve arka bacağınızı bükerken öndeki bacağa ağırlık verme egzersizleri yapabilirsiniz ama bütün b...

İnsan Vücudundaki Hazine Mineral Maddeler Kâinatta olduğu gibi insan vücudunda da akılları hayrette bırakırcasına bir denge hâkimdir. Mesela kulaklarımız, gözlerimiz, ellerimiz ve ayaklarımız tam birbirinin simetriği. Başımız vücuda tam uyumlu. Organların dış yapı ve şeklindeki uyum ve denge gibi içyapısında da müthiş bir denge hâkimdir. Dilerseniz ona da biyokimya gözüyle bakalım ve hangi mineral zenginliklerden meydana geldiği hususu üzerinde duralım. “Küçük bir âlem” olarak simgelenen insanda, yeryüzüne orantılı bir şekilde dağıtılan elementlerin pek çoğu, vücuda lüzumu nisbetinde mevcuttur. Genç insanda yaklaşık %80, ileri yaşlardaki insanın vücudunda da % 60 oranında su bulunur (Yaşlı Dünyamızın da üçte ikisi suyla kaplı değil mi?). Aynı şekilde protein ve vitaminler gibi maddeler de ihtiyaç oranında vücutta yerlerini alırlar. Peki, içinizde yaklaşık 3,5 kg mineral maddesi taşıdığınızı hiç düşünmüş müydünüz? Vücudumuz türlü türlü tat ve renkten meydana gelen bir “mineral çorbası”n...

Karaciğer, vücudumuzun aynasıdır. Karaciğerde olan herhangi bir değişiklik, ya cildimizde ya da herhangi bir organımızda sağlık açısından sorun yaratabiliyor. Bu durumu önlemek için, yıl içinde karaciğer ve kan temizleme kürlerini uygulamak gerekir. Dr Ahmet Marankiden, karaciğer için şifalı bitkiler ve Karaciğer temizliği için Maydonoz kürünü okumanızı tavsiye ederim. * Enginar : Karaciğer temizleyen nadir bitkilerden bir tanesidir. * Kereviz : Kerevizde tıpkı enginar gbi karaciğer ve kanı temzileyen bir sebze. * Kırmızı pancar : Kırmızı pancarın suyunun sıkılıp içilmesi çok faydalıdır. Kırmızı pancarla birlikte lahana, havuç, ıspanak, tere, maydonoz gibi sebzelerinde suyunu sıkıp karıştırısanız ve bu kürü sabah akşam 1 er bardak olmak üzere 21 gün uygularsanız, vücudunuz tertemiz olacaktır. Vücut organlarınız 10 yaş gençleşecektir. KARACİĞER İÇİN MAYDONOZ KÜRÜ 1/2 Lt suyun içine 1 avuç maydonozu atıp 3 taşım kaynatın. İçine 1 adet limon ve bir tatlı kaşığı bal karıştırıp sabah...